LÉMERY (Nicolas, o Sieur d'ÉMERY). La Nueva colección de secretos y curiosidades raras y nuevas de los efectos más admirables de la Naturaleza. Según el ejemplar de París, en Leide, chez Pierre van der Aa, 1685. 2 partes en un solo vol. in-12, morocco verde, lomo acanalado y decorado (Encuadernación moderna en pastiche). I) (4) ff. 398 pp, (20) ff. tabla, 7 grabados - II) título, pp. 441 a 648, (8) ff. un grabado. Primera edición ilustrada. Incluye un título-portada sin firmar y 8 grabados, el primero de los cuales está firmado A. Schoonebeck. Esta colección de secretos de todo tipo se refiere a las enfermedades, la belleza, los perfumes, los fuegos artificiales, las piedras preciosas, la pintura, la jardinería, la caza... Los capítulos XIII a XV del volumen I están dedicados a la cocina (34 recetas de charcutería, budines, pasteles), la sommellerie (25 recetas de flores y frutas, mermeladas) y los vinos. La primera edición de esta colección de "sieur d'Émery" fue publicada en París por Louis Vendôme en 1674; la obra fue reimpresa posteriormente en francés en París y Leiden, y traducida al inglés. Placa moderna del cocinero P.J.C. Orsi (I, 1989, n° 189). Ligeras manchas y zorros. Vicaire, 327 - Bitting, 144 - Livres en bouche (1681).