LANDI (Giulio)]. Formaggiata di Sere Stentato al serenissimo re della virtude. Piasenza, por ser Grassino Formaggiaro, 1542. Pequeño in-4 (formato in-12), encuadernación moderna, cubierta ciega de papel jaspeado antiguo, estuche moderno. 22 y ss. Rara primera edición de la monografía más antigua sobre el queso, escrita en lengua vernácula, por Giulio Landi (1500-1579). Este estudio humorístico del queso local de la región de Piacenza alaba sus cualidades nutricionales y su perfección, que atribuye a la calidad de la sal, la belleza de los pastos y la calidad de la leche producida en la región. También menciona varias sopas, salami y verduras locales. Inscripción manuscrita en el reverso de la última hoja. Galería de gusanos hábilmente restaurada, los últimos 4 ff. antiguamente reforzados en el margen interior. Desconocido para Vicaire, Bitting, Cagle.