Descripción
GRAND CUISINIER (Le) muy útil y provechoso para todos. Contiene la manera de aderezar toda clase de carne, tanto de carne como de pescado, y de servirla en banquetes y fiestas. Con memoria de cómo hacer escriteau para el servicio de estos. Aumentado con la forma de elegir, y hacer la elección de las carnes y frutas contenidas en iceluy. Rouen, Nicolas Hamillon, s.d. (hacia 1620). In-12, shagreen leonado, lomo decorado con nervios, portada roja (encuadernación del siglo XIX). 200 pp, (14) ff. Una obra rara y poco conocida. Termina con un capítulo, sin paginar, que describe cómo elegir los alimentos (condimentos, frutas y verduras, carne, pescado...). Procedente de la biblioteca de Octave Uzanne (placa grabada por Bouvenne). Restauración angular en las hojas introductorias y en fino. Moteado. Defectos de papel en hojas raras que llegan a algunas letras. Mancha importante en la multa. Vicario, 230.
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GRAND CUISINIER (Le) muy útil y provechoso para todos. Contiene la manera de aderezar toda clase de carne, tanto de carne como de pescado, y de servirla en banquetes y fiestas. Con memoria de cómo hacer escriteau para el servicio de estos. Aumentado con la forma de elegir, y hacer la elección de las carnes y frutas contenidas en iceluy. Rouen, Nicolas Hamillon, s.d. (hacia 1620). In-12, shagreen leonado, lomo decorado con nervios, portada roja (encuadernación del siglo XIX). 200 pp, (14) ff. Una obra rara y poco conocida. Termina con un capítulo, sin paginar, que describe cómo elegir los alimentos (condimentos, frutas y verduras, carne, pescado...). Procedente de la biblioteca de Octave Uzanne (placa grabada por Bouvenne). Restauración angular en las hojas introductorias y en fino. Moteado. Defectos de papel en hojas raras que llegan a algunas letras. Mancha importante en la multa. Vicario, 230.
