GEOPÓNICA. - CASSIANUS BASSUS]. Los XX libros de Constantin Cesar ausquelz sont traitez les bons enseignemens d'Agriculture. Poictiers, Iehan & Enguilbert de Marnef frères, 1543. En folio, vitela moteada, lomo acanalado, etiqueta de papel en el lomo con el título, centro de las tablas y lomo, repetido, plancha en negro (bellota) (encuadernación del siglo XVIII). (8) ff. 94 ss. Rara primera edición de la traducción francesa de Anthoine Pierre (o Pierre de Rieux, residente en Poitiers) de uno de los más famosos tratados antiguos sobre agricultura y alimentación, cuya editio princeps apareció en Basilea en 1539. Atribuida durante mucho tiempo al propio emperador Constantino VII, esta colección es en realidad una recopilación realizada por Cassianus Bassus a petición del emperador. Reúne un gran número de extractos de autores bizantinos. El tratado, dividido en 20 libros, abarca la mayoría de los aspectos de la agricultura y la economía rural: plantas, hierbas, jardinería, ganado, aves de corral, caza, productos lácteos, etc. "El último libro trata de la pesca y la caza, y el último de la producción de pescado y marisco. El libro también contiene una lista de recetas para la producción de pescado y marisco. El último libro trata de la pesca y los peces" (Vicaire). Pero el Gran y Buen Mesnager (o Geoponica) sigue siendo sobre todo una de las mejores fuentes griegas sobre viticultura y enología. El libro III contiene consejos sobre la preparación de la tierra y el trabajo de la viña, mes a mes. En los libros IV y V se analizan las distintas variedades de uva y se explican los cuidados que hay que tener en el cultivo de la vid, con capítulos sobre la protección de la uva y el exterminio de las plagas. El libro VI está dedicado a la vendimia, al trabajo de la bodega y a la fabricación de barriles y corchos. El libro VII trata de la vinificación, de los diferentes tipos de vino, de cómo degustarlos y distinguirlos, de cómo evitar su deterioro natural, de cómo prepararlos para largos viajes por mar, etc. ¡Sin olvidar el arte de degustarlos sin emborracharse! Ars longa, vita brevis... Por último, el libro VIII ofrece una lista de vinos medicinales con sus aplicaciones, y dedica algunos capítulos al vinagre. Algunas notas manuscritas en los márgenes. Humedades. Título y f. Aii manchados. Una vez trabajada la vitela, las tablas quedan ligeramente abiertas. Vicaire, 203 - Bitting, 97 - Simon, Gastr. 379 a 382 y Simon, Bach, II, 148 a 152: otras ediciones - Oberlé, Bachique, 17.