CAVIGIOLI (Giovanni Battista). Libro de las propiedades del vinagre. Poictiers, A l'enseigne du Pelican [Jean et Enguilbert de Marnef], 1541. En 16, morro rojo del siglo XIX, triple filete, lomo adornado, roulettes interiores, bordes dorados (E. Niedrée). (40) ss. de los cuales el último está en blanco. Rarísima primera edición del primer libro enteramente dedicado al vinagre. Obra de un médico siciliano que ejerció en Francia durante 32 años, este libro describe todas las virtudes del vinagre desde un punto de vista esencialmente médico: "ayuda a pasar el agua cuando falta el vino porque (como atestigua Hipócrates) el agua pura no puede bajar por el estómago, desinfecta, es diurético, es eficaz contra la peste y es soberano para ayudar a perder peso". Cavigioli insiste en que el vino es el mejor vinagre. Sólo se conocen otros dos ejemplares de este libro, uno en la BnF y otro en la Biblioteca Nacional de Medicina de Bethesda (Estados Unidos). Pequeñas restauraciones en la última página en blanco. Ex-libris E. Cesbrón. Ex-libris Ex-museo Docteur Bernard. Durling, 903 - Répert. livr. fr. C. XVI, 5 (Poitiers) p. 27 n° 31 - La Bouralière, Poitiers c. XVI p. 97.