BUC'HOZ (Pierre-Joseph). Manuel alimentaire des plantes, tant indigènes, qui peuvent servir de nourriture & de boisson aux différents peuples de la terre. París, J. P. Costard, 1771. En 8, becerro jaspeado, lomo decorado, bordes rojos (Encuadernación de la época). viii y 663 pp. y (1) f. Primera edición de este manual en forma de diccionario: ofrece una descripción de 493 plantas comunes o exóticas, y explica sus funciones nutricionales y dietéticas, su uso en la cocina, su conservación o destilación. Buc'hoz (Metz, 1731-1807), originario de Lorena, fue médico del rey Stanislas de Polonia, antes de enseñar botánica en Nancy. Restauraciones en la encuadernación, ligeras manchas. Algunas manchas, algunas hojas descoloridas. Falta el título falso. Vicaire, 128 - Livres en bouche, 162.