BONNEFONS (Nicolas de)]. El jardinero francés que enseña a cultivar los árboles y las hierbas vegetales; con la manera de conservar los frutos y hacer todo tipo de confituras, conservas y massepans. Dedicado a las damas. Amsterdam, Jean Blaeu, 1654. In-12, vitela contemporánea. Frontispicio, título, (10) ff, 343 pp, (2) ff, 3 láminas en el texto. Quinta edición. Después del original, es "el más buscado de todos" (Vicaire). Elegantemente impreso, está decorado con las mismas ilustraciones que el original: un frontispicio y 3 figuras grabadas por Chauveau que representan un jardín donde trabajan los jardineros y pasean el señor y la señora, un jardín plantado y el interior de una cocina. El autor, a la vez valet de chambre del Rey y horticultor, obtuvo un gran éxito cuando se publicó por primera vez esta famosa obra en 1651. La primera parte, dedicada al cultivo de árboles frutales, y la segunda a los huertos y a las verduras, hierbas y frutos del suelo, van seguidas de un verdadero tratado sobre mermeladas y recetas de frutos secos, jaleas, mazapanes, macarrones, etc. "Su principal originalidad con respecto a otros fabricantes de mermelada del siglo XVII reside en la importancia concedida a la conservación de la fruta sin preparaciones especiales" (Livres en bouche). Placa manuscrita en una de las guardas: François de Schwatenbach en Praga 1747. En el título, tachado. Pocas manchas. Pergamino manchado. Vicaire, 461 - Livres en bouche, 120 (1651) - Bitting, 48 (1684) - Oberlé, Fastes, 86 (1660).