ATENAS. Deipnosophiston. Grecia, ex recens Marci Musuri (en griego)]. Venecia, Aldus Manutius y Andrea Torresano, agosto de 1514. En folio, vitela blanda (encuadernación contemporánea). 38 pp, (1) f. en blanco, 294 pp, 1 f. (marca). Rarísima editio princeps en griego de este famoso tratado de gastronomía, El banquete de los sabios, editado por Aldus Manutius y el cretense Markos Mousouros (prefacio). Dividida en 15 libros -de los que sólo se conservan íntegramente los tres primeros (de los dos últimos sólo tenemos una versión abreviada)-, esta obra fue escrita por Ateneo, retórico y gramático nacido en Egipto en el siglo III. Único transmisor de la cocina griega, cita unos 700 nombres de autores y recuerda 1500 obras perdidas. Escribió estos Deipnosofistas en griego recopilando elementos de sus lecturas: en forma de diálogo entre Ateneo y su amigo Timócrates, la obra ofrece múltiples observaciones sobre el vino (I y II), las frutas y los mariscos (III), la vajilla (VI), cocineros y gastrónomos famosos como Archestratus o Apicius (IX y X), etc. En el primer libro, "se describen detalladamente las formas de beber y los diferentes vinos: vinos de Italia, Quíos y Lesbos, Egipto, etc." (II). El segundo libro comienza con una descripción detallada del origen, la naturaleza, las propiedades y los principales efectos del vino" (Simon). También da recetas de todo tipo, trata de la organización de la mesa y de los temas de conversación que se deben tener, y se ocupa de las ciencias, la poesía, los modales, los hábitos civiles, las costumbres religiosas, las fiestas, la música, los perfumes, los baños, el baile, la ropa... Así, el tratado de Ateneo es la enciclopedia más rica de la antigüedad. Un precioso ejemplar de la colección gastronómica de Harry Schraemli (gran placa de libro impresa). Lomo de vitela reeditado, guardas y hojas introductorias renovadas en el pasado. Márgenes interiores de algunas hojas reforzados. Algunas zorras, más marcadas en dos hojas en fino, algunas hojas arrugadas. Vicaire, 50: "magníficamente ejecutada, dice de Bure, y los amantes de la buena impresión se hartan de ella". - Simon, Bach. II, 58 - Dibdin, I, 331-332 - Renouard I, 112, n° 5.