ALLETZ (Pons-Augustin)]. El Agrónomo, o Diccionario portátil del agricultor. París, Lieja, Anne-Catherine Bassompierre, 1770. 2 vols. in-8, becerro leonado jaspeado, fileteado en frío, lomo decorado con nervios, título verde, bordes rojos (Encuadernación de época). I) Título, xiv pp., (1) f., 472 pp. - II) Título, 464 pp. La primera edición de esta obra anónima, que se reeditó varias veces hasta el siglo XIX, apareció en 1760. Fue escrito por el abogado Alletz (1703-1785), autor de L'Albert moderne. "Es uno de los mejores manuales de la época sobre la vida en el campo" (Oberlé). Además de los numerosos consejos sobre el cultivo, los viñedos, la caza, la pesca y la cría, la enciclopedia presenta "diversas preparaciones alimenticias, & todo lo que puede proporcionar una alimentación sana y agradable"; señalemos las recetas para cocinar la raya, el pollo, la salazón del cerdo, las compotas, etc. Placa manuscrita: Henrich de Lazangrie (?). Encuadernación rozada, le falta una tapa. Vicaire, 8 - Simon, 67 (1770, chez Savoye) - Oberlé, 629 (1763).