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由一群专业人士撰写。La Cuisine moderne illustrée》。巴黎,Librairie Aristide Quillet 出版社,1951 年;8 开本,612 页,瓶绿色封面,光滑书脊,封面和书脊均有浮雕。本书包含大量菜谱,按照用餐顺序排列(从开胃菜到甜点)--菜谱没有量化,这意味着最好对菜谱略知一二,才能最大程度地利用这本书。书的结尾部分介绍了烹饪技巧、美食文化、菜单和鸡尾酒。目录特别详细。包含彩色插图。保存状况良好。 LE COMITÉ BOULONNAIS - 鱼类和贝类的最佳食谱。鱼类烹饪中的米饭和葡萄酒。巴黎,Blondel La Rougery,Comité de Propagande pour la Consommation des produits de la Mer,1934 年;8 开本,114 页,平装。 PELLAPRAT (Henri-Paul) - L'art culinaire moderne.La bonne table française et étrangère.巴黎,Comptoir Français du Livre 出版社,1956 年;4 开本,814 页,蓝色封面。3500 道菜谱,实用建议(491 道彩色菜谱和 128 道黑白菜谱)。

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由一群专业人士撰写。La Cuisine moderne illustrée》。巴黎,Librairie Aristide Quillet 出版社,1951 年;8 开本,612 页,瓶绿色封面,光滑书脊,封面和书脊均有浮雕。本书包含大量菜谱,按照用餐顺序排列(从开胃菜到甜点)--菜谱没有量化,这意味着最好对菜谱略知一二,才能最大程度地利用这本书。书的结尾部分介绍了烹饪技巧、美食文化、菜单和鸡尾酒。目录特别详细。包含彩色插图。保存状况良好。 LE COMITÉ BOULONNAIS - 鱼类和贝类的最佳食谱。鱼类烹饪中的米饭和葡萄酒。巴黎,Blondel La Rougery,Comité de Propagande pour la Consommation des produits de la Mer,1934 年;8 开本,114 页,平装。 PELLAPRAT (Henri-Paul) - L'art culinaire moderne.La bonne table française et étrangère.巴黎,Comptoir Français du Livre 出版社,1956 年;4 开本,814 页,蓝色封面。3500 道菜谱,实用建议(491 道彩色菜谱和 128 道黑白菜谱)。

估价 10 - 20 EUR

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拍卖: 9月 5日 星期四 : 10:30 (CEST) , 重启拍卖时间 13:30
metz, 法国
Martin et Associés (HDV Metz)
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