Butchers in the Ancien Regime & Livestock census. Four documents. 1718-1750 Declaration du Roy, en Interpretation de l'Edit du mois de Septembre 1717 portant Suppression des Inspecteurs des Boucheries dans la généralité de Paris.... 15 Janvier 1718.巴黎，皇家出版社，1718 年 4 开本。250x185 mm.第 3 页，空白 1 页。标题有花卉图案。状况良好。 第一版。这是一份关于法国牲畜和肉类管理的重要文件，也是皇室的征税对象。仅巴黎市就取消了屠宰检查员：1704 年设立的屠宰检查员必须检查送往屠宰场的牛，并对每头牲畜收取费用。 装订成册： Ordonnance de Monsieur le lieutenant general de police, qui enjoint a tous les Bouchers de la ville & fauxbourgs de Paris, de faire dans hiutaine du jour de al pubblication de la presente ordonnance, leur declaration au Bureau de Dominique Guerin... 24 Fevrier 1750.Paris, Imprimerie Royale, 1750. 4to.250x200 毫米。第 4 页。头饰插图，饰有法国王冠和百合花。状况良好。 第一版。该法令要求巴黎市区和郊区的所有屠夫申报其马厩和羊圈中牲畜的确切数量。今后要想获得进入巴黎市的通行证，还必须重新进行普查。 装订在一起： Ordonnance de Monsieur le lieutenant general de police, qui enjoint a tous les Bouchers de la ville & fauxbourgs de Paris, de faire leur declaration au bureau de Dominique Guerin, des vestiaux qu'ils ont dans leurs bouveries & bergeries... 20 Fevrier 1749.Paris, Imprimerie Royale, 1749. 4to.250x200 毫米。第 4 页。插图标题，带花卉图案。状况良好。 第一版。允许牲畜进入巴黎市的 "通行证 "制度。为了全面了解牲畜交易和屠宰活动，每月都会对通行证进行检查。 与......绑定 Arrest du Conseil d'Etat du Roy, Portant reglement pour l'administration des deniers communs de la Communaute des Maitres & Marchands Bouchers ; Et pour la reddition des comptes de jurande.Paris, Imprimerie Royale, 1749 4to.244x202 毫米。第 7 页，空白 1 页。标题插图为皇冠和法国百合花。略有磨损痕迹。 第一版。巴黎屠夫行会条例。