安东-海博尔（1924-2005）
泼鸡、布 24x18 厘米

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安东-海博尔（1924-2005）泼鸡、布 24x18 厘米

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安东-海博尔（1924-2005）泼鸡、布 24x18 厘米

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起始价格 100 EUR

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估价 70 - 105 EUR

安徒生-贾斯特，浴后 1st third 20th century, signed Just A, model number D2100, cast metal with nuanced dark green and brown patina, naked young woman on a small rock, drying herself with a towel, patina with minor losses, h 15.5 cm.艺术家信息：丹麦雕塑家和银匠（1884-1943 年，哥德港），师从汉斯-克里斯蒂安-兰伯格-彼得森（Hans Christian Lamberg Petersen）学习装饰雕塑工艺，1910 年起在丹麦皇家美术学院学习，1912 年起在哥本哈根工艺美术学院（现为丹麦设计学院）师从延斯-默勒-延森（Jens Møller-Jensen），职业生涯初期为银匠乔治-阿瑟-延森（Georg Arthur Jensen）工作、从 1918 年起，他在自己的公司 Just Andersen Zinn 工作，从 1929 年起公司更名为上市公司，他的遗孀继续经营公司，直到 1973 年去世。

估价 400 - 600 EUR

弗朗茨-泽莱兹尼，祈祷的玛丽亚约 1900 年，基座上有 Zelezny 的签名，大理石，由多个部分组成，半身像描绘了一位用布遮住头发的年轻女性，她端庄地低着头，双手合十祈祷，位于八角形琢面基座上，背面有用于壁挂的孔眼，可能是圣物，例如来自教堂的凹室，已修复，缺失部分，高 54 厘米。信息：此物品只能由货运代理运输。艺术家信息：波希米亚雕塑家（1836 年出生于捷克斯特恩伯克，1911 年出生于 Wolkersdorf im Weinviertel），木雕大师 Franz Xaver Zelezny 之子，从小在其工作室长大，1880-183 年就读于维也纳国家艺术学院，师从 Carl Hesky 和 Julius Deininger，之后又在维也纳国家艺术学院师从雕塑家 Anton Brenek，之后跟随父亲工作数年后远走他乡，1891 年起定居维也纳，曾多次在重要展览中展出作品、他是 Künstlerhaus 的成员，从 1907 年起还加入了 Dürerbund，后来又加入了 Österreichischer Künstlerbund（创始成员）、Wachauer Künstlerbund 和 Marchfelder Kunstgemeinschaft，1907-08 年在 Villach Holzbearbeitung 学院担任教授，他的木雕作品尤为著名，但他也使用各种材料进行创作，还为各种教堂内部创作了世俗公共、建筑和神圣作品。资料来源：维基百科：维基百科

估价 3 000 - 4 000 EUR

LA CHAPELLE, Vincent.现代厨师》。La Haye, aux dépens de l'Auteur, 1742 5 部分两卷，8vo；195x115 毫米。现代业余装帧，棕色半皮，四角，棕色布版，带金色标题的筋线书脊。第一卷：[12] 页，261 页，1 个空白页，[16]页，正文外有 3 个雕版，还有一个折页菜单；第二卷：[4] 页，258 页，1 个空白页，[16]页，正文外有 3 个雕版，还有一个折页菜单。第二卷：[4] ,258 页，[14]页，3 个外文雕版和一个折叠式菜单；第三卷：[4] ,288 页，[16]页，3 个外文雕版和一个折叠式菜单；第四卷：[4] ,313 页，1 个空白，[20]页，2 个外文雕版和一个折叠式菜单；第五卷：[10] ,346 页，[13]页，1 个空白，2 个外文雕版和一个折叠式菜单。正文外共有 13 幅描绘菜肴和餐桌的雕版以及 5 份折页菜单。前四册的空白处和两张图版上有轻微的湿渍，零星有狐狸毛，是良好的副本。第一权威版本，部分为原版，增加了第五册。这部重要著作包含 1750 多种食谱，是他那个世纪第一部完整的方法论著作。拉夏贝尔凭借他的跨国经验、对酱汁和调味汁的完美驾驭，将欧洲传统和异国风味融为一体，成为高级美食的代表。书中有来自英国、荷兰、意大利、波兰和德国以及印度的美食食谱：调味汁、酱汁、松露烤火鸡、西班牙风味鹌鹑、佛兰德风味牡蛎鸡、英式白加仑派、牛肝菌和牛蹄、黄瓜小鸭、意大利风味牛肚蛋、"bignets dans du pain à chanter"、冰激凌点缀奶酪的蛋白酥等。芭芭拉-惠顿（Barbara Wheaton）提到的 "未来的经典菜肴 "包括：鸡肉配米饭、白兰地小牛肉、铝箔烤小牛排、"鹿肉配羊腿"、"鹧鸪配卷心菜"。该作品的第一版英文版出现在 1733 年，当时（《现代厨师》，伦敦，1733 年），拉夏贝尔是切斯特菲尔德伯爵的主厨；在为奥兰治亲王服务后，他于 1735 年推出了法文扩充版，随后又推出了这一权威版本，由作者自费出版。奥伯莱没有。参见 Barbara Ketchman Wheaton, L'office et la bouche, 1984。5 部分，两卷，8vo；195x115 毫米。棕色四分之一牛皮现代业余装订，四角，棕色布版，书脊凸起，带镀金标题。I: 第 [12], 261 页，1 个空白页，[16]页，3 个雕刻在正文外的图版和一个折叠菜单；II: [4], 258, [14] 页，3 个雕刻在正文外的图版和一个折叠菜单；III：[4]，288，[16]，3 个刻在正文外的图版和一个折叠菜单；IV：[4]，313，1 个空白，[20]，2 个刻在正文外的图版和一个折叠菜单；V：[10]，346，[13]，1 个空白，2 个刻在正文外的图版和一个折叠菜单。前四册的空白处和两张图版上有轻微潮湿痕迹，零星有狐狸毛，良好版本。第一定本，部分原版，增加了第五册。拉夏贝尔的作品非常重要，包含 1750 多种菜谱，是他那个世纪第一部完整的方法论著作。由于他的跨国经验、对酱汁和调味汁的完美驾驭，拉夏贝尔体现了对欧洲传统和异国风味都开放的高级烹饪。这里有来自英国、荷兰、意大利、波兰和德国以及印度的美食食谱：调味汁、酱汁、松露烤火鸡、西班牙风味鹌鹑、弗拉芒风味牡蛎鸡、英式白加仑派、牛肝菌和牛蹄、小鸭子配黄瓜、鸡蛋配意大利牛肚、"bignets dans du pain à chanter"、用冰激凌点缀奶酪的蛋白酥等等。芭芭拉-惠顿（Barbara Wheaton）列举了 "未来的经典菜肴"，包括鸡肉配米饭、小牛肉薄饼、铝箔烤小牛排、"羊腿配鹿肉"、"鹧鸪配卷心菜"。该作品的第一个英文版本出现在 1733 年，当时（《现代厨师》，伦敦，1733 年），拉夏贝尔是切斯特菲尔德伯爵的主厨；在为奥兰治亲王服务后，他于 1735 年推出了法文增订版，随后又推出了由作者出资出版的这一最终版本。

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