Gastronomy ALI-BAB (Henri BABINSKI) Practical Gastronomy。烹饪研究，然后是美食家的肥胖症治疗 - 巴黎。Flammarion.1912.Fort In-4° (205 x 252 mm), 第二版，部分为原版，经过修订并大大增加了内容，全梅花色的basane，光滑的书脊上有镀金的文字，传单上有黄色的边缘，精美的排版，正面是作者坐在书桌前的肖像，是根据Eugène CADEL的画作绘制的，有字母表，636页。亨利-约瑟夫-塞弗林-巴宾斯基，（1855年7月2日-1931年8月20日），笔名阿里-巴布，是一名采矿工程师、美食家和作家。亨利-巴宾斯基是一位波兰工程师的儿子，1848年移民到巴黎，他是神经学家约瑟夫-巴宾斯基的哥哥。作为民用采矿工程师毕业后，他曾是拉大孔贝（Gard）锌矿的主管，并在法属圭亚那和其他国家从事了超过15年的金矿勘探和开采工作。从20世纪初到他去世，他一直住在巴黎。在国外逗留期间，他与每个国家的美食相遇，唤醒了他对烹饪艺术的兴趣。1907年，他以笔名阿里-巴卜（Ali-Bab）出版了《实用美食》（Gastronomie pratique）。这本书不仅有详细的食谱，还有关于烹饪艺术的历史和所使用的食物和饮料的文字。该书在每个新版本中都由作者进行了广泛的修正和扩充。它是20世纪初关于法国菜的参考书目之一。我们的版本是第二版，也是唯一一个在封面上有作者彩色画像的版本!该书以 "梅花 "色的原版装订。非常稀有。参考号：Oberlé 274。状况非常好；尽管有非常轻微的斑点；是一个非常好的副本。 桌子上的一个伟大经典，不需要介绍。不可或缺的。