描述
CAUDERLIER（Philippe Édouard）。Le Livre de la grosse et fine charcuterie Française, Belge, Italienne, Allemande et Suisse.巴黎（在布鲁塞尔Mertens印刷），（约1878年）。12开本，酒红色的半珀尔里安色(Binding of the time)。 253页。 新鲜香肠、腌制肉类、火腿、香肠、钵仔糕、细香肠、加兰丁、黑布丁、新鲜猪肉、馅料的极其完整的手册，其中有许多外国食谱。原版于1877年在根特印刷，并不常见。 Vicaire, 155 (1878); Bitting, 80.
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CAUDERLIER（Philippe Édouard）。Le Livre de la grosse et fine charcuterie Française, Belge, Italienne, Allemande et Suisse.巴黎（在布鲁塞尔Mertens印刷），（约1878年）。12开本，酒红色的半珀尔里安色(Binding of the time)。 253页。 新鲜香肠、腌制肉类、火腿、香肠、钵仔糕、细香肠、加兰丁、黑布丁、新鲜猪肉、馅料的极其完整的手册，其中有许多外国食谱。原版于1877年在根特印刷，并不常见。 Vicaire, 155 (1878); Bitting, 80.
