描述
APPERT。将所有动物和植物物质保存数年的艺术。[之前是:DUBUISSON.L'Art du limonadier，摘自处理过蒸馏的最好的作者，主要是Dubuisson。巴黎，A. Galland，1807]。巴黎，帕特里斯，1810年。两部作品合为一卷，8开本，半棕褐色基调，光滑的书脊，红色标题（当时的装订方式）。 I) DUBUISSON：标题，第（5）至294页。这个系列涉及巴伐利亚、卡丘斯、咖啡、巧克力、蜜饯、奶油、水、水果、油、利口酒、白兰地、糕点、拉塔菲亚、冰糕、葡萄酒。 II) APPERT: 三十二页和一百一十六页，一张图。发明易拉罐的阿佩尔的这篇著名论文的罕见初版。"在巴斯德的工作（巴氏杀菌法）之前的50年，阿佩尔完善了这一过程，它包括通过在物质烹调的适当位置将其煮沸来释放氧气，然后将其封装在锡罐中，在水浴中加热，然后密封起来"（奥伯雷）。折叠板显示了机器和工具。 有狐臭。装订磨损。 Vicaire, 34 - Bitting, 13 - Oberlés, Fastes, 184.
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APPERT。将所有动物和植物物质保存数年的艺术。[之前是:DUBUISSON.L'Art du limonadier，摘自处理过蒸馏的最好的作者，主要是Dubuisson。巴黎，A. Galland，1807]。巴黎，帕特里斯，1810年。两部作品合为一卷，8开本，半棕褐色基调，光滑的书脊，红色标题（当时的装订方式）。 I) DUBUISSON：标题，第（5）至294页。这个系列涉及巴伐利亚、卡丘斯、咖啡、巧克力、蜜饯、奶油、水、水果、油、利口酒、白兰地、糕点、拉塔菲亚、冰糕、葡萄酒。 II) APPERT: 三十二页和一百一十六页，一张图。发明易拉罐的阿佩尔的这篇著名论文的罕见初版。"在巴斯德的工作（巴氏杀菌法）之前的50年，阿佩尔完善了这一过程，它包括通过在物质烹调的适当位置将其煮沸来释放氧气，然后将其封装在锡罐中，在水浴中加热，然后密封起来"（奥伯雷）。折叠板显示了机器和工具。 有狐臭。装订磨损。 Vicaire, 34 - Bitting, 13 - Oberlés, Fastes, 184.
