![Null MANUSCRIT.- CAHIER DE RECETTES de cuisine]。S.L.，18世纪末和19世纪]。4开本，蓝色封面，其中33页未…](https://cdn.drouot.com/d/image/lot?size=fullHD&path=80/126404/62c51a9675fa058d3458468bd39a3bf3)
描述
MANUSCRIT.- CAHIER DE RECETTES de cuisine]。S.l.，18世纪末和19世纪]。4开本，蓝色封面，其中33页未使用，其他留有空白，带翻盖的软牛皮纸文件夹，带花边（当时的装订方式）。 这本小册子包含了约100份由不同人在19世纪之交写的菜谱。80多个是烹饪食谱：煮熟的小牛肉饺子；court-bouillon en maigre；quenelles de Givey；小牛肉肝脏；鸡肉煎饼和Blanquette；干米糕等。 但也有保存绿豆的食谱，保存苏木的食谱，给丝绸脱脂的食谱，制作墨水的食谱，给瓷砖上漆的食谱，给瓷砖上胶的食谱，制作蓝色颜料的食谱，以及一些医学疗法。
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MANUSCRIT.- CAHIER DE RECETTES de cuisine]。S.l.，18世纪末和19世纪]。4开本，蓝色封面，其中33页未使用，其他留有空白，带翻盖的软牛皮纸文件夹，带花边（当时的装订方式）。 这本小册子包含了约100份由不同人在19世纪之交写的菜谱。80多个是烹饪食谱：煮熟的小牛肉饺子；court-bouillon en maigre；quenelles de Givey；小牛肉肝脏；鸡肉煎饼和Blanquette；干米糕等。 但也有保存绿豆的食谱，保存苏木的食谱，给丝绸脱脂的食谱，制作墨水的食谱，给瓷砖上漆的食谱，给瓷砖上胶的食谱，制作蓝色颜料的食谱，以及一些医学疗法。
