![Null HOLLAND]。- De Volmaakte Hollandsche Keuken-meid.阿姆斯特丹，Steven van Esveldt，未注…](https://cdn.drouot.com/d/image/lot?size=fullHD&path=80/126404/f449075c75baa401aa5bf5eecfe5a7b1)
描述
HOLLAND]。- De Volmaakte Hollandsche Keuken-meid.阿姆斯特丹，Steven van Esveldt，未注明。(约1765年)。3部分合为一卷，12开本，半羊皮纸象牙色（现代装订，没有签名，由Dubois d'Enghien制作）。 I) (12) ff. including frontispiece, 148 pp.- II) 正面插图（与I相同），（10）页，140页，2张折页 - III) 正面插图（新），（8）页，143页。 这本著名的荷兰厨师食谱的第九次修正版；第一部分涉及果酱和甜点。它在某种程度上相当于我们的 "Cuisinière bourgeoise"（Oberlé）。 第一幅正面插图是重复的，显示厨师在烤肉，第二幅显示他们在做糕点。这两个盘子展示了如何切割家禽、龙虾和猪，以及如何折叠餐巾。 有狐臭。 奥伯莱，107（1852-1855）。
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HOLLAND]。- De Volmaakte Hollandsche Keuken-meid.阿姆斯特丹，Steven van Esveldt，未注明。(约1765年)。3部分合为一卷，12开本，半羊皮纸象牙色（现代装订，没有签名，由Dubois d'Enghien制作）。 I) (12) ff. including frontispiece, 148 pp.- II) 正面插图（与I相同），（10）页，140页，2张折页 - III) 正面插图（新），（8）页，143页。 这本著名的荷兰厨师食谱的第九次修正版；第一部分涉及果酱和甜点。它在某种程度上相当于我们的 "Cuisinière bourgeoise"（Oberlé）。 第一幅正面插图是重复的，显示厨师在烤肉，第二幅显示他们在做糕点。这两个盘子展示了如何切割家禽、龙虾和猪，以及如何折叠餐巾。 有狐臭。 奥伯莱，107（1852-1855）。
