吉列斯（约瑟夫）。Le Cannameliste français.南锡，让-巴蒂斯特-希安特-勒克莱尔；巴黎，梅林，1768。四开本，金黄色釉面小牛皮，三层鎏金圆角和内圆角，书脊有装饰，红色摩洛哥标题和鎏金数字，内卷，红边（Simier relieur du Roi）。 卷首语，标题，1封书信，iii页，238页，13页。(表），13幅折页。 糖果业最有名的论文之一的第二版。吉利尔斯曾在法国卢内维尔为波兰国王斯坦尼斯拉一世-莱辛斯基担任厨师，并打算为洛林宫廷的官员创作这部作品。 这个版本实际上是南希的原版（1751年），在巴黎重新出售，并重新命名：它与原版绝对相同。 该书唤起了用cannamelle或甘蔗制作的各种菜肴，描述了一些上釉或蜜饯的水果，以及其他甜食的食谱：果酱、糊状物、饼干、糖果、牛轧糖。他还给出了一些技术解释（水果金字塔或巧克力魔鬼）。 从艺术的角度来看，这本书有一幅美丽的标题插图，一幅由科林雕刻的带有腾钦公爵武器的小插图，以及由洛林艺术家JCF Lotha（Jean-Charles François Lotharingien）根据国王的普通画家Philippe Du Puy的作品雕刻的13幅华丽的折页，展示了金器和玻璃制品的奇迹。特别是阿拉伯式的装饰，Chinoiseries，花瓶，模具，高脚杯，玻璃杯，最合适的家具模型，切出的桌子可以循环使用......；这些版画证明了洛林宫廷的精致。 来自西摩尔勋爵图书馆的副本，书脊上有他的马赛克图案。 有狐臭和污点。接合处修复并开裂，铰链薄弱（第一块板子准备分离）。 Vicaire, 404 - Livres en bouche, n° 211 - (Bitting, Simon, 1768).