吉列斯（约瑟夫）。Le Cannameliste français, ou Nouvelle instruction pour ceux qui d'apprendre l'office, rédigé en dictionnaire.南希，阿贝尔-丹尼斯-库松印刷；卢内维尔，作者，1751年。四开本，大理石花纹小牛皮，三层冷边，装饰的书脊，红色摩洛哥标题，红色边缘，现代半红摩洛哥文件夹与封面，滑套覆盖同样的内容（时期装订）。 卷首语，标题，1封书信，iii页，238页，13页。(表），13幅折页。 18世纪最著名的美食作品之一的第一版。吉利尔斯曾在法国卢内维尔为波兰国王斯坦尼斯拉一世-莱辛斯基当过厨师，他打算为洛林宫廷的官员创作这部作品。 该书唤起了以cannamelle或甘蔗为基础的各种菜肴，描述了一些上釉或蜜饯的水果，以及其他甜食的食谱：果酱、糊状物、饼干、糖果、牛轧糖。他还给出了一些技术解释（水果金字塔或巧克力魔鬼）。 从艺术的角度来看，这本书有一幅美丽的标题插图，一幅由科林雕刻的带有腾钦公爵武器的小插图，以及由洛林艺术家JCF Lotha（Jean-Charles François Lotharingien）根据国王的普通画家Philippe Du Puy的作品雕刻的13幅华丽的折页，展示了金器和玻璃制品的奇迹。特别是阿拉伯式的装饰，Chinoiseries，花瓶，模具，高脚杯，玻璃杯，最合适的家具模型，切出的桌子可以循环使用......；这些版画证明了洛林宫廷的精致。 这部作品的印数不多，同年重印了两次，1751年的原版于1768年在巴黎重新出售，并换上了新标题。 属于玛丽-安托瓦内特-王妃的副本，带有艾森雕刻的她的书印（《我的王妃图书馆》第1号）。 装订方面的修复，有些斑点。很少有污点。前面的插图重新装订。一些边角料的注释。 Vicaire, 404 - Livres en bouche, n° 211 - (Bitting, Simon, 1768).