描述
BUC'HOZ（皮埃尔-约瑟夫）。L'Art alimentaire, ou Méthode pour préparer les aliments les plus sains pour l'homme.巴黎，chez l'auteur, 1783。12开本，带角的大理石半小牛皮，光滑的书脊装饰，红色书名和作者，红色斑点边缘（该时期的装订）。 (3)页，352页。 这部关于新的卫生烹饪的论文的第一版，其中规定了节俭和清醒的原则，其参考资料不仅是法国的：它依靠外国的做法，并解释了，例如，如何用几内亚风格煮饭，制作类似于希腊葡萄酒的葡萄酒，或用荷兰风格的牛奶和黄油汤。该书还讨论了糖果、蜜饯、利口酒、蛋糕等，以及沙拉、面包、牡蛎等的食谱。 Buc'hoz（梅斯，1731-1807），原籍洛林，曾是波兰国王Stanislas的医生，后来在南锡教授植物学。 Jacques-Gery-Joseph Colpin的前书信。当代手写说明："农学书目第95号--估计在吉洛的目录中，巴黎，1785年，1本16索尔的broché。" 有狐臭。轻微的摩擦。 Vicaire, 128 - Oberlé, 129 - Bitting, 66.
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BUC'HOZ（皮埃尔-约瑟夫）。L'Art alimentaire, ou Méthode pour préparer les aliments les plus sains pour l'homme.巴黎，chez l'auteur, 1783。12开本，带角的大理石半小牛皮，光滑的书脊装饰，红色书名和作者，红色斑点边缘（该时期的装订）。 (3)页，352页。 这部关于新的卫生烹饪的论文的第一版，其中规定了节俭和清醒的原则，其参考资料不仅是法国的：它依靠外国的做法，并解释了，例如，如何用几内亚风格煮饭，制作类似于希腊葡萄酒的葡萄酒，或用荷兰风格的牛奶和黄油汤。该书还讨论了糖果、蜜饯、利口酒、蛋糕等，以及沙拉、面包、牡蛎等的食谱。 Buc'hoz（梅斯，1731-1807），原籍洛林，曾是波兰国王Stanislas的医生，后来在南锡教授植物学。 Jacques-Gery-Joseph Colpin的前书信。当代手写说明："农学书目第95号--估计在吉洛的目录中，巴黎，1785年，1本16索尔的broché。" 有狐臭。轻微的摩擦。 Vicaire, 128 - Oberlé, 129 - Bitting, 66.
