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Descrizione

MONTAGNÉ (Prosper), COURTINE (Robert J.) - Nouveau Larousse gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 1967; in-4, IV-1064 pp, rilegatura editoriale con sovraccoperta stampata. L'opera è stata compilata dall'autore, un maestro di cucina, e l'edizione è stata rivista e corretta da Robert J. Courtine. Numerose illustrazioni in bianco e nero (1850 incisioni) e a colori (16 tavole hors-texte). [RIVISTA] - COLLETTIVO. La revue culinaire, dal giugno 1928 al gennaio 1936. Paris, Aux Bureaux de la Revue, 1928-1936; in-4, circa 1200 pp, rilegato in mezzo vitello rosso, dorso a 5 nervature. PELLAPRAT (Henri-Paul) - L'art culinaire moderne. La bonne table française et étrangère. Paris, Comptoir Français du Livre, 1937; in-8, 726 pp, tavole blu dell'editore. Prefazione di Curnonsky. 3500 ricette, consigli pratici, 197 pagine a colori e 53 in bianco e nero.

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MONTAGNÉ (Prosper), COURTINE (Robert J.) - Nouveau Larousse

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