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Descrizione

COMUS (J.) - Discorso storico e letterario sulla gastronomia. Épinal, Société Littéraire d'Épinal, 1867; in-8, 40 pp. brossura, copertina di attesa. Ristampa di una rivista lorenese. LE DIVELLEC (Jacques), VENCE (Céline) - La cuisine de la mer. Paris, Robert Laffont, Collection "Les Recettes Originales", 1982; in-8, 447 pp, cartonati dell'editore. DURANDEAU (Mme C.) - Guide de la bonne cuisinière. Paris, Administration de l'Almanach-Vermot, 1887; in-12, IV-424 pp, legatura dell'editore in piena tela rossa, dorso liscio. Numerose illustrazioni nel testo. A CURA DI UN GRUPPO DI PROFESSIONISTI. La Cuisine moderne illustrée. Paris, Librairie Aristide Quillet, 1935; in-8, 612 pp, legatura dell'editore in tela verde bottiglia, dorso liscio, tavole e dorso impressi. Questo libro contiene un numero enorme di ricette disposte secondo l'ordine del pasto (dall'antipasto al dessert) - le ricette non sono quantificate, il che significa che è meglio conoscerle già un po' per ottenere il massimo da questo libro. La parte finale del libro è ricca di tecniche di cucina, cultura gastronomica, menu e cocktail. L'indice è particolarmente dettagliato. Contiene testi a colori. Ottimo stato.

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COMUS (J.) - Discorso storico e letterario sulla gastronomia. Épinal, Société Littéraire d'Épinal, 1867; in-8, 40 pp. brossura, copertina di attesa. Ristampa di una rivista lorenese. LE DIVELLEC (Jacques), VENCE (Céline) - La cuisine de la mer. Paris, Robert Laffont, Collection "Les Recettes Originales", 1982; in-8, 447 pp, cartonati dell'editore. DURANDEAU (Mme C.) - Guide de la bonne cuisinière. Paris, Administration de l'Almanach-Vermot, 1887; in-12, IV-424 pp, legatura dell'editore in piena tela rossa, dorso liscio. Numerose illustrazioni nel testo. A CURA DI UN GRUPPO DI PROFESSIONISTI. La Cuisine moderne illustrée. Paris, Librairie Aristide Quillet, 1935; in-8, 612 pp, legatura dell'editore in tela verde bottiglia, dorso liscio, tavole e dorso impressi. Questo libro contiene un numero enorme di ricette disposte secondo l'ordine del pasto (dall'antipasto al dessert) - le ricette non sono quantificate, il che significa che è meglio conoscerle già un po' per ottenere il massimo da questo libro. La parte finale del libro è ricca di tecniche di cucina, cultura gastronomica, menu e cocktail. L'indice è particolarmente dettagliato. Contiene testi a colori. Ottimo stato.

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metz, Francia
Martin et Associés (HDV Metz)
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