Null [Cuisine - Gastronomie] - Serie di 7 libri. 1 - Desnoiresterres, (Gustave) …

Descrizione

[Cuisine - Gastronomie] - Serie di 7 libri. 1 - Desnoiresterres, (Gustave) - Grimod de La Reyniere et son groupe, d'après des documents entièrement inédits. 1877. 2 - Nicolardot, (Louis) - Histoire de la table. Curiosità gastronomiche di tutti i tempi e di tutti i paesi. 1868. Usurato dall'uso. 3 - Curnonsky - La tavola e l'amore. Un nuovo trattato sugli eccitanti moderni. 4 - James de Coquet - Lettera ai buongustai. 1978. 5 - Le Hir, (Jean) - Poèmes gourmands de France et de Normandie en côtes, plaines et bocages. 6 - Brillat-Savarin - De la gastronomie, suivie d'Histoires gastronomiques.1926. 7 - James de Coquet - Propos de table. 1964. Lettera autografa firmata dell'autore.Buono stato.

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[Cuisine - Gastronomie] - Serie di 7 libri. 1 - Desnoiresterres, (Gustave) - Grimod de La Reyniere et son groupe, d'après des documents entièrement inédits. 1877. 2 - Nicolardot, (Louis) - Histoire de la table. Curiosità gastronomiche di tutti i tempi e di tutti i paesi. 1868. Usurato dall'uso. 3 - Curnonsky - La tavola e l'amore. Un nuovo trattato sugli eccitanti moderni. 4 - James de Coquet - Lettera ai buongustai. 1978. 5 - Le Hir, (Jean) - Poèmes gourmands de France et de Normandie en côtes, plaines et bocages. 6 - Brillat-Savarin - De la gastronomie, suivie d'Histoires gastronomiques.1926. 7 - James de Coquet - Propos de table. 1964. Lettera autografa firmata dell'autore.Buono stato.

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Stima 120 - 300 EUR

Una raccolta di tre opere sulla gastronomia: URBAIN-DUBOIS: La cuisine d'aujourd'hui. 220 disegni, di cui 40 tavole incise. Service des déjeuners, plus de 300 manières de préparer les oeufs, Service des dîners. Dodicesima edizione, accuratamente corretta, con numerose aggiunte. Parigi, Flammarion, s.d. (1920 circa). Un volume. 17,5 x 24 cm. (8)-800-XXVI pagine. Piena percalina rossa dell'editore, tavole decorate a freddo. Ottimo stato, tranne che per il dorso leggermente sgualcito. Numerose illustrazioni nel testo, alcune a piena pagina. Con [BARTHELEMY et DISTEL]: La Cuisine et la Pâtisserie expliquées du Cordon bleu. Opera divisa in due parti: la prima è uno studio delle basi fondamentali della cucina e della pasticceria, delle sostanze alimentari e di tutte le operazioni culinarie per la preparazione dei piatti; la seconda è una raccolta completa di ricette per la cucina, la pasticceria, la confetteria, i gelati, le marmellate, gli sciroppi, ecc. classificate metodicamente secondo la regola dei menu; più un elenco di menu per ogni mese dell'anno. Parigi, Bibl. du Journal "Le Cordon-Bleu", (1910 circa). Un volume. 17,5 x 26,5 cm. 742-(2)-XVI pagine. Mezzobusto carminio coevo. Sfregamenti alla rilegatura, interno in ottimo stato. Numerose illustrazioni nel testo. Con IL CORDON BLEU. Raccolta dei numeri dal 536 al 595 (dal 1° ottobre 1906 al 15 marzo 1909). La nostra collezione comprende i seguenti numeri: 536; 549; 551; 552; 553; 557; 559; 560; 563; 565; 589; 575; 583; 595. Numerose illustrazioni nel testo, varie pubblicità. Piena tela coeva. Copia in ottimo stato (una macchia su due pagine).

Base d'asta 80 EUR

GASTRONOMIA - Barone Léon BRISSE (1813-1876, gastronomo e autore culinario, amico di Rossini e Dumas Père, insieme a Grimod La Reynière fu uno dei primi giornalisti gastronomici) / Insieme di 2 lettere autografe firmate, ciascuna di 1 p in-8, intestate a secco dal suo giornale "L'Abeille Impériale": nel 1860, annuncia al suo corrispondente "la trasformazione de L'Abeille", "è quindi indispensabile terminare le vostre notizie nelle due settimane che ci restano per pubblicarle"; nel 1861, ringrazia il suo corrispondente per la sua lettera, "tutto ciò che riceveremo da voi sarà perfettamente gradito qui".

Base d'asta 50 EUR

GASRONOMIA - Marcel ROUFF(1877-1936, gastronomo di origine svizzera, uno dei fondatori dell'Académie des Gastronomes) / Cartolina scritta e firmata di suo pugno da Losanna il 18 settembre 1907 a Lucien Descaves

Stima 100 - 150 EUR

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