Null MONTAGNÉ (Prosper) - Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 194…

Descrizione

MONTAGNÉ (Prosper) - Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 1941; in-4, 8-1088 pp. + 16 tavole hors-texte, legatura dell'editore in mezza pelle, colore verde scuro, dorso liscio, 1a di copertina in percalina verde scuro stampata e illustrata. L'opera è stata redatta dall'autore, maestro di cucina, in collaborazione con il dottor Gottschalk. Prefazione di A. Escoffier e Ph. Gilbert. Numerose illustrazioni in bianco e nero (1850 incisioni) e a colori (16 tavole hors-texte). Consulente: Philippe HENRY

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MONTAGNÉ (Prosper) - Larousse Gastronomique. Paris, Librairie Larousse, 1941; in-4, 8-1088 pp. + 16 tavole hors-texte, legatura dell'editore in mezza pelle, colore verde scuro, dorso liscio, 1a di copertina in percalina verde scuro stampata e illustrata. L'opera è stata redatta dall'autore, maestro di cucina, in collaborazione con il dottor Gottschalk. Prefazione di A. Escoffier e Ph. Gilbert. Numerose illustrazioni in bianco e nero (1850 incisioni) e a colori (16 tavole hors-texte). Consulente: Philippe HENRY

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