[Dal XVII al XIX secolo] [Cookbooks] Menon, J. La Cuisiniere Bourgeoise, suivi de l'office a l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de mais. Contiene il modo di conoscere, differenziare e servire tutte le specie di patate; consigli interessanti sulla loro bontà e sulla scelta che si deve fare. La modalità di preparazione dei menu per le tre sere, e dei ragù più nuovi (...). Nouvelle édition, augmenté (...). Bruxelles, F. Foppens, 1790, 2 parti in 1 vol., XVIX,(1),123(=223),(1); 218 p., contemp. vitello marmorizzato, bordi dorati, sm. 8vo. Piccole imperfezioni interne, riattaccato con l'uso di parti del dorso originale. Il libro di cucina più venduto del XVIII secolo.