Descrizione
GARLIN, Gustave Carte illustrée à l'usage de MM. les restaurateurs, Maîtres d'hôtels, Établissements comestibles, pâtissiers, glaciers. Con 320 disegni incisi da Blitz. Paris Garnier frères 1889 In-4° (leggera rugginosità). Tela blu dell'editore, tavole con titoli e decorazioni a freddo e dorate con cabochon, dorso liscio (leggermente sfregato). Rara opera che presenta esempi di menu (cene nuziali, pranzi nel bosco, ecc.) e menu (vini, zuppe, antipasti freddi, grandi piatti di selvaggina, insalate, gramolate, ecc.) illustrati nel testo e a piena pagina. Completo di 12 schede staccabili da riempire in bianco, fissate al volume con una cordicella, e di un altro modello a pagina intera nel libro. Il libro di Garlin si apre con "L'art de faire son menu", con consigli su come comporre un menu. Ref Vicaire 902. - Non in Bitting né in Oberlé.
31
GARLIN, Gustave Carte illustrée à l'usage de MM. les restaurateurs, Maîtres d'hôtels, Établissements comestibles, pâtissiers, glaciers. Con 320 disegni incisi da Blitz. Paris Garnier frères 1889 In-4° (leggera rugginosità). Tela blu dell'editore, tavole con titoli e decorazioni a freddo e dorate con cabochon, dorso liscio (leggermente sfregato). Rara opera che presenta esempi di menu (cene nuziali, pranzi nel bosco, ecc.) e menu (vini, zuppe, antipasti freddi, grandi piatti di selvaggina, insalate, gramolate, ecc.) illustrati nel testo e a piena pagina. Completo di 12 schede staccabili da riempire in bianco, fissate al volume con una cordicella, e di un altro modello a pagina intera nel libro. Il libro di Garlin si apre con "L'art de faire son menu", con consigli su come comporre un menu. Ref Vicaire 902. - Non in Bitting né in Oberlé.
Forse ti piacerebbe anche
