Descrizione
GOUFFÉ (Jules). Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines (...). Parigi, Hachette, 1869. Grande in-8, metà verde scuro con angoli, dorso liscio decorato in oro e freddo, frontespizio rosso, bordi rossi (Legatura del periodo). vi e 450 pp. 1 (f). Prima edizione, decorata con un ritratto di Gouffé (spesso mancante) e 34 xilografie. Ottime ricette per salumi, pesce affumicato o in salamoia, frutta sciroppata, composte, verdure candite... Targhetta manoscritta: M. Duppas 1873. Qualche foxing. Dorso sbiadito, una spaccatura del dorso. Rilegatura rovinata. Vicaire, 418 - Oberlé, Fastes, 229.
357
GOUFFÉ (Jules). Le Livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines (...). Parigi, Hachette, 1869. Grande in-8, metà verde scuro con angoli, dorso liscio decorato in oro e freddo, frontespizio rosso, bordi rossi (Legatura del periodo). vi e 450 pp. 1 (f). Prima edizione, decorata con un ritratto di Gouffé (spesso mancante) e 34 xilografie. Ottime ricette per salumi, pesce affumicato o in salamoia, frutta sciroppata, composte, verdure candite... Targhetta manoscritta: M. Duppas 1873. Qualche foxing. Dorso sbiadito, una spaccatura del dorso. Rilegatura rovinata. Vicaire, 418 - Oberlé, Fastes, 229.
