Descrizione
DUBOIS (Urbain). La Cuisine d'aujourd'hui. Scuola per giovani cuochi. Servizio di pranzi. Servizio di ristorazione (...). Seconda edizione. Parigi, E. Dentu, s.d. (1890). Piccolo in-4, mezza marocchina bordeaux, dorso decorato (rilegatura del periodo). Titolo, pp. (vii) a xv, 812 pp, (1) f. di tabella. Primo trattato speciale sulle colazioni, illustrato, che propone tra le altre ricette 300 modi di preparare le uova. Restauri a diverse foglie. Macchia sul frontespizio. Legatura molto usurata, dorso staccato. Vicaire, 900 e Bitting, 131: 1889 - Oberlé, Fastes, 246 (altre edizioni).
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DUBOIS (Urbain). La Cuisine d'aujourd'hui. Scuola per giovani cuochi. Servizio di pranzi. Servizio di ristorazione (...). Seconda edizione. Parigi, E. Dentu, s.d. (1890). Piccolo in-4, mezza marocchina bordeaux, dorso decorato (rilegatura del periodo). Titolo, pp. (vii) a xv, 812 pp, (1) f. di tabella. Primo trattato speciale sulle colazioni, illustrato, che propone tra le altre ricette 300 modi di preparare le uova. Restauri a diverse foglie. Macchia sul frontespizio. Legatura molto usurata, dorso staccato. Vicaire, 900 e Bitting, 131: 1889 - Oberlé, Fastes, 246 (altre edizioni).
