BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]. Fisiologia del gusto o Meditazioni sulla gastronomia trascendentale; opera teorica, storica e aggiornata, dedicata ai gastronomi parigini, di un professore, membro di diverse società letterarie e dotte. Paris, A. Sautelet et Cie, 1826. 2 voll. in-8, mezzo vitello rosso con piccoli angoli, dorso liscio decorato in oro e nero, titolo nero e greement, non rifilato (legatura d'epoca). I) (1) avviso, xiv pp., (5) a 390 pp. - II) 442 pp. Prima edizione. Anonimo, fu stampato in sole 500 copie, a spese dell'autore e messo sul mercato nel dicembre 1825. Appena due mesi dopo, Brillat-Savarin morì, senza conoscere il futuro successo della sua opera. Bella copia della prima edizione, con la E di "Bourse" posta orizzontalmente in fondo al titolo del primo volume. Piacevole rilegatura contemporanea. In allegato una lettera manoscritta e firmata dall'autore, 4 pp. in-8 piegata, datata Versailles, giovedì 25 giugno 1789; le ultime due pagine sono autografe (le prime due sembrano essere di un'altra mano). Racconta i problemi relativi alla costituzione dell'Assemblea Nazionale, e invia "due copie dei principali atti della nostra assemblea [presieduta da Bailli], vi prego di darne una a mio padre". Provenienza: Collezione Louis Leguay. Con timbro. Leggero foxing. Vicaire, 116 - Carteret I, 146 - Oberlé, Fastes, 144.