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Descrizione
PANETTERIA MECCANICA. - Sulla fabbricazione del pane. Estratto da] Censeur (Giornale di Lione), 10, 11 e 12 settembre 1843. Parigi, presso l'ufficio centrale degli autografi di Madame Charrier, s.d. (1843). In-4, brossura in copertina finta di carta color crema, titolo a penna. Faux-title, 8 pp. autografate. Questa opsucola difende i miglioramenti nella panificazione apportati dal processo dei fratelli Mouchot, di Petit-Montrouge, uno dei primi tentativi di industrializzare la produzione di pane nel XIX secolo. Tracce di piegatura, macchie.
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PANETTERIA MECCANICA. - Sulla fabbricazione del pane. Estratto da] Censeur (Giornale di Lione), 10, 11 e 12 settembre 1843. Parigi, presso l'ufficio centrale degli autografi di Madame Charrier, s.d. (1843). In-4, brossura in copertina finta di carta color crema, titolo a penna. Faux-title, 8 pp. autografate. Questa opsucola difende i miglioramenti nella panificazione apportati dal processo dei fratelli Mouchot, di Petit-Montrouge, uno dei primi tentativi di industrializzare la produzione di pane nel XIX secolo. Tracce di piegatura, macchie.
