BARTHÉLÉMY (Fernand) e Pierre LACAM]. Il Journal des confiseurs-pâtissiers, chocolatiers, produttori di biscotti, marmellate, frutta candita, sciroppi, liquori, conserve. Parigi, 1890-1892. 28 numeri in un vol. in-4, mezza tela verde, dorso liscio decorato con filetti a freddo (Legatura dell'epoca). 336 pp. (numerazione continua), 4 ff.n.ch. di tabelle, testo su due colonne, figure in nero nel testo. Capo della collezione di questo periodico mensile professionale, fondato dai pasticceri Fernand Barthélémy e Pierre Lacam (1836-1902, famoso artigiano che era anche un bibliofilo). La sua pubblicazione continuò fino al 1914. Il volume contiene tutti i numeri pubblicati dal 1° settembre 1890 al 1° dicembre 1892. Una copia eccezionale da uno degli autori, con questa lettera di Lacam a Barthélémy sulla prima carta intestata, datata Vincennes, 15 agosto 1892: "I miei complimenti al mio amico Barthélémy per il suo coraggio nel creare questa difficile opera. Ci è riuscito. Tanto meglio". Leggero foxing. Danni alla copertura superiore. Legatura leggermente rovinata. Assente nelle bibliografie specializzate.