Descrizione
ART (L') DE FAIRE LE BEURRE et les meilleurs fromages, par MM. Anderson, Twamley, Desmarets, Chaptal, Villeneuve, Huzard fils (...). Parigi, Madame Huzard, 1833. In-8, mezzo vitello fulvo, dorso liscio decorato, titolo marrone (Legatura del periodo). viii e 332 pp. 7 tavole su 6 foglie. Seconda edizione di questa raccolta destinata agli agricoltori. Questa edizione è ampliata con 8 nuove memorie; i primi 13 capitoli riuniscono le memorie che descrivono: i caseifici di burro e di formaggio, il formaggio olandese, il latte di pecora, il Gruyère, il Parmesan, la latteria di Lompnés, la capra, il Brie, il burro di Gournay, il burro della Bretagna. Danni alla copertina superiore, rilegatura leggermente rovinata. Vicario, 47.
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ART (L') DE FAIRE LE BEURRE et les meilleurs fromages, par MM. Anderson, Twamley, Desmarets, Chaptal, Villeneuve, Huzard fils (...). Parigi, Madame Huzard, 1833. In-8, mezzo vitello fulvo, dorso liscio decorato, titolo marrone (Legatura del periodo). viii e 332 pp. 7 tavole su 6 foglie. Seconda edizione di questa raccolta destinata agli agricoltori. Questa edizione è ampliata con 8 nuove memorie; i primi 13 capitoli riuniscono le memorie che descrivono: i caseifici di burro e di formaggio, il formaggio olandese, il latte di pecora, il Gruyère, il Parmesan, la latteria di Lompnés, la capra, il Brie, il burro di Gournay, il burro della Bretagna. Danni alla copertina superiore, rilegatura leggermente rovinata. Vicario, 47.
