Descrizione
LIGER (Louis). Le Ménage des champs et de la ville, ou Nouveau cuisinier François accommodé au goût du temps. Parigi, Damien Beugnié, 1714. In-12, vitello marrone speckled, spina dorsale decorata con nervi, titolo bordeaux, bordi rossi speckled (Binding del tempo). Frontespizio di J.B. Scotin, titolo, (3) ff, 584 pp, (11) ff, 5 tavole pieghevoli. Quest'opera contiene un migliaio di ricette per signori e borghesi, dall'autore della famosa Maison rustique. Si occupa prima di pane, pasticceria, paté, vini e bevande; poi, rivolgendosi alle signore, tratta di zucchero, marmellate, frutta e latticini; infine, termina con la cucina. "Prima parte della famiglia", da solo. Pochi errori di impaginazione (di cui le pp. 385-386 non esistono). Legatura rovinata, strappo alla copertina superiore. Restauro al frontespizio, foderato; macchia sul titolo con piccoli difetti della carta. Vicaire, 523. - Bitting, 287 (1739). - Simon, 956 (1738). - Livres en bouche, 192.
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LIGER (Louis). Le Ménage des champs et de la ville, ou Nouveau cuisinier François accommodé au goût du temps. Parigi, Damien Beugnié, 1714. In-12, vitello marrone speckled, spina dorsale decorata con nervi, titolo bordeaux, bordi rossi speckled (Binding del tempo). Frontespizio di J.B. Scotin, titolo, (3) ff, 584 pp, (11) ff, 5 tavole pieghevoli. Quest'opera contiene un migliaio di ricette per signori e borghesi, dall'autore della famosa Maison rustique. Si occupa prima di pane, pasticceria, paté, vini e bevande; poi, rivolgendosi alle signore, tratta di zucchero, marmellate, frutta e latticini; infine, termina con la cucina. "Prima parte della famiglia", da solo. Pochi errori di impaginazione (di cui le pp. 385-386 non esistono). Legatura rovinata, strappo alla copertina superiore. Restauro al frontespizio, foderato; macchia sul titolo con piccoli difetti della carta. Vicaire, 523. - Bitting, 287 (1739). - Simon, 956 (1738). - Livres en bouche, 192.
