Descrizione
GRAND CUISINIER (Le) molto utile e redditizio per tutti. Contiene il modo di condire tutti i tipi di carne, sia carne che pesce e di servire ai banchetti e alle feste. Con la memoria di come fare escriteau per il servizio di questi. Aumentato con il modo di scegliere, & fare l'elezione delle carni & frutti contenuti in iceluy. Rouen, Nicolas Hamillon, s.d. (intorno al 1620). In-12, shagreen fulvo, dorso decorato con nervi, frontespizio rosso (legatura del 19° secolo). 200 pp, (14) ff. Un'opera rara e poco conosciuta. Finisce con un capitolo, senza pagine, che descrive come scegliere il cibo (condimenti, frutta e verdura, carne, pesce...). Dalla biblioteca di Octave Uzanne (targhetta incisa da Bouvenne). Restauro angolare alle foglie introduttive e in fine. Screziatura. Difetti di carta a rare foglie che raggiungono alcune lettere. Macchia importante in fine. Vicario, 230.
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GRAND CUISINIER (Le) molto utile e redditizio per tutti. Contiene il modo di condire tutti i tipi di carne, sia carne che pesce e di servire ai banchetti e alle feste. Con la memoria di come fare escriteau per il servizio di questi. Aumentato con il modo di scegliere, & fare l'elezione delle carni & frutti contenuti in iceluy. Rouen, Nicolas Hamillon, s.d. (intorno al 1620). In-12, shagreen fulvo, dorso decorato con nervi, frontespizio rosso (legatura del 19° secolo). 200 pp, (14) ff. Un'opera rara e poco conosciuta. Finisce con un capitolo, senza pagine, che descrive come scegliere il cibo (condimenti, frutta e verdura, carne, pesce...). Dalla biblioteca di Octave Uzanne (targhetta incisa da Bouvenne). Restauro angolare alle foglie introduttive e in fine. Screziatura. Difetti di carta a rare foglie che raggiungono alcune lettere. Macchia importante in fine. Vicario, 230.
