ESTIENNE (Carlo). L'Agriculture et la Maison rustique, in cui è contenuto tutto ciò che può essere necessario per costruire una casa di campagna (...). Più un breve compendio di caccia e falconeria. Anversa, Christophe Plantin, 1565. In-4, pergamena, titolo in inchiostro sul dorso (rilegatura dell'epoca). titolo, (8) ff, 1 ff vuoto, 155 ff, (11) ff tabella. Rara edizione di Anversa della prima enciclopedia di economia rurale, pubblicata un anno dopo l'edizione originale parigina di Jacques du Puys. Charles Estienne, dottore in medicina, era il figlio del tipografo Henri Estienne e il fratello di Robert Estienne. Prima di diventare lui stesso un libraio, frequentò le ambasciate tedesche e italiane come precettore del figlio di Lazare Baïf, e divenne amico di Paul Manutius a Venezia. Pubblicò diversi trattati di economia agricola e orticola, tra cui questo famoso Agriculture et Maison rustique del 1564. L'autore morì nello stesso anno della prima pubblicazione di quest'opera, che fu pubblicata in numerose edizioni e ampliata da suo genero Jean Liébault (1535-1596 circa). "La Maison rustique" è prima di tutto un trattato di agricoltura, giardinaggio e medicina domestica. Molti capitoli sono dedicati al bestiame, a come fare il burro e il formaggio, al pollame (galline, oche, pavoni, fagiani, tordi, quaglie, piccioni), ai canili, all'allevamento di cavalli, agli orti e giardini ornamentali, alle piante medicinali, ai frutteti e all'apicoltura. Il libro contiene anche numerose ricette di conserve di frutta, vini e liquori, marmellate, oli, consigli sulla distillazione, la cottura, la pasticceria, la fabbricazione della birra, la coltivazione della vite, il vino, il succo di verdura, l'aceto, il paesaggio, la caccia alla volpe e al cinghiale, la falconeria, etc." (Oberlé) (Oberlé). Vecchia targhetta manoscritta sul titolo (illeggibile). Titolo ingiallito, con piccoli fori e macchie. Screziature, macchie, restauri a molte foglie, fori di tarlo. Pergamena colorata. Thiébaud, 338 - Oberlé, Fastes, n° 607 (1608).