Descrizione
BUC'HOZ (Pierre-Joseph). Manuel alimentaire des plantes, tant indigènes, qui peuvent servir de nourriture & de boisson aux différents peuples de la terre. Parigi, J. P. Costard, 1771. In-8, vitello marmorizzato, dorso decorato, bordi rossi (Legatura del periodo). viii e 663 pp. e (1) f. Prima edizione di questo manuale in forma di dizionario: dà una descrizione di 493 piante comuni o esotiche, e spiega le loro funzioni nutrizionali e dietetiche, il loro uso in cucina, la loro conservazione o distillazione. Buc'hoz (Metz, 1731-1807), originario della Lorena, fu medico del re Stanislas di Polonia, prima di insegnare botanica a Nancy. Restauri alla rilegatura, lievi macchie. Alcune macchie, alcune foglie sbiadite. Manca il finto titolo. Vicaire, 128 - Livres en bouche, 162.
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BUC'HOZ (Pierre-Joseph). Manuel alimentaire des plantes, tant indigènes, qui peuvent servir de nourriture & de boisson aux différents peuples de la terre. Parigi, J. P. Costard, 1771. In-8, vitello marmorizzato, dorso decorato, bordi rossi (Legatura del periodo). viii e 663 pp. e (1) f. Prima edizione di questo manuale in forma di dizionario: dà una descrizione di 493 piante comuni o esotiche, e spiega le loro funzioni nutrizionali e dietetiche, il loro uso in cucina, la loro conservazione o distillazione. Buc'hoz (Metz, 1731-1807), originario della Lorena, fu medico del re Stanislas di Polonia, prima di insegnare botanica a Nancy. Restauri alla rilegatura, lievi macchie. Alcune macchie, alcune foglie sbiadite. Manca il finto titolo. Vicaire, 128 - Livres en bouche, 162.
