BONNEFONS (Nicolas de)]. Le Jardinier françois qui enseigne à cultiver les arbres et herbes potagères; avec la manière de conserver les fruicts & faire toutes sortes de confitures, conserves et massepans. Quatriesme édition augmentée par l'autheur. Jouxte la copia imprimée a Parigi, Pierre Des Hayes, 1654. Piccolo in-8, pergamena contemporanea. Titolo, (6) ff., 396 pp. Raro falso, senza il frontespizio e le 3 incisioni in rame fuori testo, della quarta edizione pubblicata a Parigi, Pierre Deshayes, 1653 (380 pp.). Sia valletto di camera del re che orticoltore, l'autore incontrò un grande successo fin dalla prima pubblicazione di questa famosa opera nel 1651. La prima parte, dedicata alla coltivazione degli alberi da frutto, e la seconda agli orti e alle verdure, alle erbe e ai frutti della terra, sono seguite da un vero e proprio trattato sulla marmellata e da ricette di frutta secca, gelatine, marzapane, amaretti, ecc. "La sua principale originalità rispetto ad altri produttori di marmellata del XVII secolo sta nell'importanza data alla conservazione della frutta senza preparazioni speciali" (Livres en bouche). Vecchie note sulle copertine posteriori e sui risguardi. Minore foxing. Pergamena sporca. Vicaire, 461 - Livres en bouche, 120 (1651) - Bitting, 48 (1684) - Oberlé, Fastes, 86 (1660).