Wein - - Mitscher & Caspary.

Vino - - Mitscher & Caspary. Ampio archivio parziale dell'enoteca fondata a Berlino nel 1785. Sono conservati: 11 libri contabili forti, di cui 4 del primo periodo, 5 con indici dei nomi. 1785-1877. Formati in folio un po' diversi. Legature in mezza pelle dell'epoca, 4 rivestite di tela di sacco e con titoli di copertina scritti a mano, 1 brossura (in parte con pesanti segni di usura). - Oltre 200 documenti individuali, per lo più manoscritti, sulla fondazione dell'azienda e sul suo sviluppo nel XIX secolo. Per lo più fogli singoli o doppi, ma anche quaderni e cartelline. Vari formati. - Diverse centinaia di dettagliate lettere e controlettere scritte a mano, per lo più tra Heinrich Caspari a Traben-Trarbach e suo cugino Johann Marx Hack nell'ufficio di Berlino. 1847-62, 1869 e 1873-75, per lo più in grande formato quarto, spesso su carta azzurrata. Piegati nel senso della lunghezza e impacchettati. - Ricevute annuali, fatture, ricevute di deposito, buoni fiscali, cambiali ecc. 1847-77, i primi tre anni frammentari. Vari formati, piegati sotto vecchie banderuole etichettate. - Coperchio di botte in rovere, pezzo centrale con statua equestre scolpita (Federico il Grande?) sotto la corona, le iniziali reali "FW" e il marchio "M & C". XIX secolo, alette con aggiunta di corona d'alloro, vecchio numero di canna "36" reinciso in "1736". Diametro 69 cm (rotture in corrispondenza dei fori di fissaggio, collegamento dei tasselli dell'ala sinistra allentato). Nel 1784 Federico il Grande permise ai cugini Johann Nicolaus Caspary (1758-1839) e Johann Justus Mitscher (1755-1802), nati a Traben-Trarbach, di importare in Prussia 12000 litri di vino della Mosella in esenzione doganale. Con questo capitale sociale, nel marzo 1785 fu fondata l'enoteca che, secondo i ritagli di giornale allegati, era ancora di proprietà della famiglia nel 1955, fino al 1927 nella casa di Königstraße 40 all'angolo con Klosterstraße. Come si evince dai libri contabili, Mitscher & Caspary costruì molto rapidamente una rete di fornitura internazionale e consegnò non solo vini della Mosella ma anche un'ampia gamma di varietà, tra cui l'ovviamente popolare Médoc o i prodotti di Moet & Comp. a Epernay. Di conseguenza, la clientela si estese dalla cantina reale all'aristocrazia militare e all'alta borghesia. L'elenco dei nomi nei libri contabili è lungo, ma basterà citare il castellano reale Fiernkrantz, il ristoratore di corte Jager, il comandante von Clausewitz, l'aiutante generale von Kleist, il consigliere privato Uhden, il consigliere privato e medico Hufeland, il consigliere di Stato Nicolovius, i banchieri Bendix e Bendemann. - Mitscher sposò una figlia dei proprietari della tenuta berlinese e dei vigneti Wollank e, dopo la morte di entrambi nel 1802/03, l'azienda divenne di proprietà esclusiva della famiglia Caspary. In questo periodo entra in azienda Johann Marx Hack della famiglia Traben. - I libri d'affari comprendono il "Calculation Buch" 1785-1822, i "Brief-Copier-Bücher" 1785-98 e 1810-21, il Kassenbuch 1785-98, i Kundenkonten 1811-21, i Soll und Haben der Handelsbeziehungen 1823-66. Inoltre, i documenti comprendono 3 primi Kassenkladden 1785/87, 4 inventari generali informativi dell'azienda (mobili, strumenti, vini, debitori, creditori, ecc.), ciascuno al momento del bilancio nella primavera del 1786, 1790/91, 1802), nonché diversi inventari di cantina separati degli anni 1791-99. Si conservano anche il conto inciso degli artigiani di Caspary (Trarbach 1779, danneggiato), la copia del permesso di importazione reale 1784, il contratto di affitto per la casa di Klosterstraße 40 con le ricevute degli interessi 1785-93, le fatture di trasporto per la cantina reale a Potsdam 1787 e a Berlino 1799 (1 Fuder Mosel), 3 passaporti prestampati per Mitscher (2) e Caspary 1788-99, diverse richieste di sgravio doganale e relativi avvisi, contratto d'affari tra Mitscher e Caspary 1788, contratto d'affitto per le cantine piastrellate della casa 1795, lettere di cittadinanza prestampate per Mitscher (1790) e Caspary (1802), esenzione fiscale triennale da parte di Friedrich Wilhelm II. 1790, doppia bozza e stampa dell'avviso di morte di Mitscher 1802 e stampa dell'avviso di morte della moglie 1803, licenza commerciale per Caspary a Potsdam 1810, "Theilzettel" (divisione dell'eredità) Caspary 1818, 2 prezziari litografati 1840 ca. (1 strappato), 2 biglietti da visita incisi, strumento notarile sull'eredità di Hack 1857, liste d'asta di vini, diverse cambiali, ecc. Di particolare interesse in questa sezione sono anche i numerosi contratti per l'acquisto di vigneti nella regione della Mosella. Alcuni dei documenti sono stati raccolti intorno al 1955 e, insieme a stralci dei libri contabili, sono stati trasformati in un percorso di conferenze o mostre, di cui si è conservata una copia dattiloscritta. - La corrispondenza molto dettagliata tra i cugini Caspari a Traben e Hack a Berlino tratta, secondo una visione superficiale, sia di affari che di questioni personali, oltre che di eventi contemporanei. Con l'eccezione del volume a margini d'acqua 1852