GARLIN, Gustave Carte illustrée à l'usage de MM. les restaurateurs, Maîtres d'hôtels, Établissements comestibles, pâtissiers, glaciers. Contiene 320 dibujos grabados por Blitz. París Garnier frères 1889 In-4° (ligeramente rojizo). Tela azul del editor, tapas tituladas y decoradas en frío y dorado con cabujones, lomo liso (ligeramente rozado). Obra rara que presenta ejemplos de menús (cenas de boda, almuerzos en el bosque, etc.) y cartas (vinos, sopas, entremeses fríos, platos de caza mayor, ensaladas, gramolates, etc.) ilustrados con ilustraciones en el texto y a toda página. Se completa con 12 tarjetas desmontables para rellenar en blanco sujetas con un cordel al volumen y con otro modelo a toda página en el libro. El libro de Garlin se abre con "L'art de faire son menu", con consejos para componer un menú. Ref. Vicaire 902. - No aparece en Bitting ni en Oberlé.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.