Appareil Lothe en porcelaine, siphon pour eau de seltz. Haut. : 21 cm On y joint un bol et une coupelle Lunéville Keller et Guérin en faïence fine à décor sur fond vert de fleurs épanouies. Point culture : "Conçu pour un usage domestique, ces carafes simples dans leur conception, ne nécessitent ni retour en usine, ni gaz pour créer de l'eau de gazeuse. Le fonctionnement de l'appareil se base en effet sur une réaction chimique : une eau légèrement gazeuse résultant du mélange d'une solution aqueuse avec de l'acide tartrique (ou éventuellement acide citrique) et une autre contenant une solution aqueuse de bicarbonate de soude. Cette eau artificiellement gazeuse, au goût légèrement salé et médicamenteux, devait être consommée immédiatement. Une technique rudimentaire mais efficace. Les appareils ressemblent à des carafes en porcelaine, avec pour particularité d'avoir une cloison intérieure permettant de relier à sa sortie, deux liquides différents. Le bout du bec verseur, ressemblant à un nez de cochon, a deux orifices, chacun étant relié à l'un des compartiments internes. Le mélange ne se fait donc pas dans la carafe, mais à sa sortie. C'est dans le verre que les deux solutions aqueuses se mélangent pour former une eau temporairement gazeuse."