65. DUBOIS (Urbain). La cuisine artistique, études de l'école moderne. Paris, E. Flammarion (Dupont & Malgat), s.d. (1908). In-4, xlii, 576 p., cartonnage éditeur en percaline rouge, dos lisse orné, encadrements à froid sur les plats. 14ème édition (posthume) illustrée de 586 gravures en 153 planches. L'éditeur annonce 155 planches mais en numérote 157 et en omet 4 (les planches 13 à 16 dont une note au crayon sur la page de titre indique que ces planches ont en réalité paru dans la Cuisine classique du même auteur). Timbre humide sur la page de titre, des rousseurs et autres défauts mineurs.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.