64. DUBOIS (Urbain). École des cuisinières, méthodes élémentaires économiques, cuisine, pâtisserie, office, cuisine des malades et des enfants. Paris, E. Flammarion, s.d (vers 1900). Fort in-8, cxxxii, 692 p., [2] f. (réclame), cartonnage en percaline rouge ornée d'encadrements à froid et titre doré. Un des 3 300 exemplaires de la 14e édition, avec sa réclame, et réunissant 1600 recettes illustrées de 500 gravures. Bel exemplaire, timbre à sec de Yves Viénot au revers du frontispice, tous les défauts sont mineurs.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.