GACON-DUFOUR (Mme). Manuel du pâtissier et de la pâtissière, à l’usage de la ville et de la campagne. Paris, Roret, 1825. In-12, demi-basane fauve, dos lisse (Reliure de l’époque). x et 288 pp. Édition originale de ce recueil réunissant surtout des entrées chaudes : pâtés au poisson, pâté de faisan aux truffes, tourtes de gibier, tourtes de volailles aux truffes, petits pâtés aux rognons de coq, pâté froid de cervelles de veau, tourte au gras avec du riz et des truffes, etc... et quelques recettes sucrées : tourtes aux pommes de reinette-ananas, aux prunes, au raisin, au verjus, etc. Marie Armande Jeanne Gacon-Dufour (1753-1835), femme de lettres, féministe engagée, est également l’auteur de plusieurs manuels à usage domestique. Dos passé, rousseurs, pet. déchirure p. 131. Vicaire, 379 ; Bitting, 174 ; Cagle, 196. Manquait à Oberlé.

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.