COUSIN D'AVALLON]. La Nouvelle cuisinière bourgeoise (...). Neuvième édition, considérablement augmentée, enrichie de nouvelles recettes, et terminée par un petit traité sur les vins et sur la manière de soigner la cave. Paris, Locard et Davi, 1822. In-12, demi-basane brune, dos lisse muet (Reliure de l'époque). 304 pp. Cet ouvrage fut réimprimé de nombreuses fois depuis sa première édition en 1815. Anonyme, il est dû à l’écrivain Charles-Yves Cousin d'Avallon (1769- 1840) : fondateur du Littérateur français en 1797, auteur, sous le pseudonyme de A. T. Raimbault, du Parfait Cuisinier (1810) et de nombreux ouvrages (Gastronomiana, 1809 ; La Nouvelle cuisinière bourgeoise, 1816 ; Le Cuisinier moderne, 1836), cet homme de bouche mourut sans fortune et de faim. Vignette gravée collée sur la première garde. Taches. Vicaire, 238 (1817).

Composé de plusieurs filiales, le Groupe Drouot est un acteur incontournable du marché de l’art.
L’Hôtel Drouot, situé au cœur de Paris, est la plus grande place de ventes aux enchères publiques au monde, depuis 1852. 15 salles de ventes sont proposées à plus de 60 maisons de vente. L’émulation générée par une offre annuelle de 230 000 œuvres d’art issues de 21 grandes spécialités – de l’Antiquité au street art –, attire quelques 3 000 enchérisseurs chaque jour.
La plateforme digitale du Groupe, Drouot.com, propose des ventes digitales – Live (retransmission et participation aux enchères en direct), Online-only (ventes aux enchères dématérialisées) et Buy Now (ventes de lots à prix fixes). Près de 2 millions d’objets sont proposés par 600 maisons de vente.
L’actualité des enchères est relayée chaque semaine par La Gazette Drouot, l’hebdomadaire de référence du marché de l’art et du patrimoine édité par Auctionspress.