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243 - [OENOLOGIE]. Guide pratique du bouilleur et du distillateur d'eaux-de-vie.
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Estimation
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[OENOLOGIE]. Guide pratique du bouilleur et du distillateur d'eaux-de-vie. Guide pratique de la maison Leroy à destination des distillateurs professionnels, illustré de plusieurs reproductions de leurs appareils. Paris, Deroy fils ainé, 1894. In-8, broché, couverture imprimée et illustrée. 124 pp. et 1 f. de table, plusieurs figures en noir dans le texte. Couverture usée et salie. Destiné aux propriétaires récoltants, bouilleurs de cru et distillateurs professionnels, l'ouvrage combine des explications techniques (conduite de la chauffe, rectification, titrage alcoométrique) et le catalogue des matériels brevetés de la maison Deroy, l'un des constructeurs les plus réputés d'appareils de distillation. Il est illustré de nombreuses vignettes en noir, représentant des alambics, colonnes de distillation, chaudières, cuves et accessoires d'œnologie. La deuxième partie présente un catalogue des différents appareils de la maison Deroy, avec pour chacun un descriptif, une reproduction légendée et un tarif. Intérieur propre et frais.
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LIvres de collection - Editions originales - Editions illustrées - BibliophilieAuction house
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