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197 - CARDELLI (P). MANUEL DU CUISINIER ET DE LA CUISINIERE, à l'usage de la ville et de la campagne; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère... précédé d'un traité sur la dissection des viandes... et d'un traité sur les vins.
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CARDELLI (P). MANUEL DU CUISINIER ET DE LA CUISINIERE, à l'usage de la ville et de la campagne; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère... précédé d'un traité sur la dissection des viandes... et d'un traité sur les vins. Paris, Roret, 1826. In-16, demi basane noire, dos lisse (reliure de l'époque). 4ème édition revue, corrigée, considérablement augmentée, et ornée de figures. Frontispice lithographié et 3 planches montrant la manière de découper viandes ou poissons. Bon exemplaire. Ex-libris Froissard. (Vicaire 142).
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Livres anciens et modernes - Régionalisme et noblesse de l'Ain - Beaux livres de Louis Jou - Gastronomie et oenologieAuction house
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