73 - TASTEVIN EN ARGENT DORÉ POUR LA DÉGUSTATION DU VIN. PIERRE HIPPOLYTE FOURNEROT. PARIS, 1833–1857.

TASTEVIN EN ARGENT DORÉ POUR LA DÉGUSTATION DU VIN. PIERRE HIPPOLYTE FOURNEROT. PARIS, 1833–1857. Élégant tastevin français en argent à intérieur doré, réalisé par l`orfèvre parisien Pierre Hippolyte Fournerot entre 1833 et 1857. Cette coupe de dégustation constitue un remarquable exemple de l`instrument traditionnel du sommelier, destiné à apprécier la robe, la limpidité et l`éclat du vin dans les conditions de faible éclairage des caves historiques. La coupe circulaire présente un décor intérieur en relief composé de cercles concentriques, de pastilles bombées et de facettes, spécialement conçu pour multiplier les reflets lumineux à la surface du vin et faciliter ainsi son examen visuel. L`intérieur est entièrement doré, protégeant l`argent de l`action des acides du vin tout en éliminant toute influence métallique sur ses qualités organoleptiques. Cette pièce constitue un remarquable témoignage de l`orfèvrerie française sous la Monarchie de Juillet et le Second Empire, alliant une qualité d`exécution remarquable à une parfaite fonctionnalité, héritée des grandes traditions viticoles françaises. Son poids relativement léger indique qu`elle était destinée à un usage professionnel quotidien par les vignerons, négociants et dégustateurs. Poinçons : Poinçon de maître de l`orfèvre parisien Pierre Hippolyte Fournerot, accompagné des poinçons officiels français de garantie et de titre de Paris, datables de la période 1833–1857. Dimensions : Hauteur : 3 cm. Largeur : 9,5 cm. Matériau : Argent, intérieur doré. Poids : 48 g. Largeur: 9.5cm, Hauteur: 3cm, Profondeur: 7cm, Poids: 0.048kg, État: Un Bon, Matériau: Argent 925, ID: ID-ANTQ-5805