8 - JATTE TÉTON ET SON TRÉPIED PROVENANT DE LA LAITERIE DE RAMBOUILLET

JATTE TÉTON ET SON TRÉPIED PROVENANT DE LA LAITERIE DE RAMBOUILLET Manufacture royale de porcelaine de Sèvres, 1787 Le bol en forme de sein en porcelaine tendre décoré au naturel, le trépied en porcelaine dure à décor en noir et pourpre de rinceaux feuillagés et frises d’oves et flèches dans le style étrusque sur fond ocre nommé fond grès, le trépied terminé par trois têtes de chèvre en relief à décor polychrome. Marqué sous le trépied en bleu : LL entrelacés et couronnés, lettre-date KK pour 1787, trace de marque de peintre, probablement celle de Jean-Pierre Fumez. H. du trépied : 7,3 cm, H. totale : 12 cm, D. du bol : 13 cm Les sabots manquants, quelques éclats. Provenance - Laiterie de Marie-Antoinette et Louis XVI à Rambouillet - Marie Josèphe Rose, marquise de Chanaleilles, née Carrère (1784-1867), sœur de Marie Louise Zélie, comtesse de Bouillé, née Carrère (1783-1869), dame de compagnie de la duchesse de Berry. - Donné par la marquise de Chanaleilles à son petit-fils, le Général Ferdinand de Salles (1831-1925), d’après un document manuscrit. - Galerie Claude Meyer, Paris. Ce bol en forme de sein sur un trépied antique, nommé au XVIIIe siècle « jatte téton », est la forme la plus célèbre et la plus extravagante du service de porcelaine créé par la manufacture royale de Sèvres pour la Laiterie du château de Rambouillet à la fin de l’Ancien Régime. Quatre jattes-téton sont livrées pour Rambouillet en 1787 et 1788. Trois d’entre elles sont aujourd’hui conservées dans des collections publiques, deux au musée de Sèvres et une au musée Duca di Martina de Naples. Près de 250 ans après sa livraison, une quatrième « jatte sein de femme » apparaît sur le marché parisien. Les formes à l’antique créées pour ce service et leur décor animalier réunissent les deux inspirations de cette commande royale : une évocation savante de l’Antiquité et l’univers pastoral d’un pavillon destiné à la préparation et la dégustation des laitages. Les recherches approfondies de Selma Schwartz, objet d’une première publication en 1992[1], ont notamment détaillé la genèse de cet ensemble, les deux livraisons effectuées les 25 mai 1787 et 15 mai 1788 ainsi que le sort d’une partie des pièces après la Révolution. La laiterie de la Reine à Rambouillet Louis XVI acquiert le domaine de Rambouillet du duc de Penthièvre en décembre 1783. Il y trouve un territoire de chasse privilégié, assez proche de Versailles pour permettre de fréquents déplacements. Une laiterie est aménagée à proximité du jardin anglo-chinois. Selon une tradition rapportée avec réserves par Selma Schwartz, Louis XVI en aurait eu l’idée pour encourager Marie-Antoinette à fréquenter un domaine qu’elle appréciait peu. Le projet relève du comte d’Angiviller, directeur général des Bâtiments du roi, gouverneur de Rambouillet et responsable de la manufacture de Sèvres depuis 1779. Hubert Robert intervient dans l’aménagement des jardins et paraît avoir assuré la coordination artistique de la Laiterie. Jacques-Jean Thévenin est chargé de la construction, Pierre Julien de la sculpture et Georges Jacob du mobilier exécuté d’après les dessins de Robert. L’architecture et l’ameublement de la Laiterie sont fortement marqués par l’antique, inspirés des décors intérieurs et des objets mis au jour lors des fouilles d’Herculanum et de Pompéi. La Laiterie s’inscrit dans la vogue des fabriques de jardins et des retraites champêtres de la seconde moitié du XVIIIe siècle. Une laiterie d’agrément est alors un lieu de sociabilité choisi, où l’on vient goûter du lait, des crèmes, des fromages frais et des préparations glacées. Les grandes laiteries de la fin du siècle possédaient chacune un service : à Chantilly, le prince de Condé disposait de cent quarante-huit pièces de porcelaine et de faïence à ses armes ; le duc d’Orléans avait acquis un service de Wedgwood en cane-ware ; celui du hameau de Trianon fut commandé en 1786 à la manufacture de porcelaine de la rue Thiroux ; le financier Boutin servait ses laitages dans une vaisselle d’or. Le service de la Laiterie de Rambouillet est le seul service de laiterie réalisé par la manufacture royale de Sèvres au XVIIIe siècle et le premier conçu dans le goût archéologique[2]. La succession d’une rotonde sous coupole et d’une salle terminée par une grotte ménage un passage de l’architecture régulière à une nature recomposée. Les sculptures de Julien, les marbres, le mobilier de Jacob et les porcelaines participent à un même programme. Les animaux nourriciers trouvent un écho dans les décors peints et les éléments sculptés du service placés sur les tablettes périphériques, les niches et la table centrale de la rotonde. La table centrale était alors une table ronde en acajou massif livrée par Georges Jacob le 1er mars 1787[3], avec quat