334 - L'Ermita, 2001. AOC Priorat, Tarragone, Catalogne, Espagne.

L'Ermita, 2001. AOC Priorat, Tarragone, Catalogne, Espagne. Vin rouge. 1 bouteille, 75 cl. Robert Parker (The Wine Advocate) : 96/100. Stephen Tanzer (International Wine Cellar) : 95/100. État : niveau de remplissage IN (jusqu'au goulot), comme le montre la photo. Capsule noire d'origine intacte, avec un sceau rouge en relief sur le dessus, en bon état. Étiquette principale d'origine complète et lisible, présentant des taches d'humidité. L’étiquette inférieure d’Álvaro Palacios est présente, intacte et lisible, bien qu’elle présente également des taches d’humidité étendues. Le sceau de garantie D.O.Q. Priorat au dos est complet et lisible. Ce vin provient d’une collection privée, conservée dans des conditions optimales de température et d’humidité. L'Ermita est l'un des vins les plus prestigieux et les plus rares d'Espagne, créé par Álvaro Palacios au cœur du Priorat. Il provient d'un vignoble unique situé sur les coteaux de Gratallops, où de vieilles vignes poussent sur des sols de licorella — l'ardoise caractéristique de la région —, ce qui contribue au caractère minéral de ses vins. Le millésime 2001 a été élaboré principalement à partir de grenache, accompagné de faibles proportions d’autres cépages, à partir de rendements très faibles et avec un élevage soigné en fûts de chêne français. Il se distingue par sa concentration, son élégance et sa profondeur aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, de framboise, de réglisse, d’épices, d’herbes méditerranéennes et des notes minérales. Sa structure et sa longueur reflètent le caractère unique de ce vignoble historique.