Description

MASSIALOT, François. Nouvelle Instruction Pour Les Confitures, Les Liqueurs et les Fruits. Paris, Vve Prudhomme, 1737 In 12mo. Reliure de l'époque en cuir brun, dos à nerfs orné de frises dorées. Pages [16], 518, [42]. 2 planches gravées dépliantes. Traces d'usure à la reliure, légères traces d'humidité. Bon exemplaire. Toute la confiserie de l'époque est rassemblée ici, avec des recettes très détaillées : comment utiliser les différentes sortes de sucre, recettes d'abricots, d'amandes, de cerises, de groseilles, de noix, de prunes, de poires, de coings, de cotignac, d'oranges, de citrons, de limes, de cédrats, de compotes, de pâtes de fruits, de massepain, de meringues, de macarons, de tartes, de crumpets et de pâtisseries, de liqueurs, de café, de thé, de chocolat, d'eau-de-vie, de sirops, etc.Cagle 324 (1776 ed.) ; Vicaire 455 ; Simon 1022. In 12mo, reliure marron de l'époque, dos à nerfs avec ornements dorés. Pp. [16], 518, [42]. Deux planches dépliantes gravées sur cuivre. Traces d'usure à la reliure, légères taches d'humidité. Bon exemplaire. Toutes les pâtisseries de l'époque sont ici rassemblées, avec des recettes très détaillées : comment utiliser les différentes sortes de sucre, recettes d'abricots, d'amandes, de cerises, de groseilles, de noix, de prunes, de poires, de coings, de cotignac, d'oranges, de citrons, de limes, de cédrats, compotes, pâtes de fruits, massepain, meringues, macarons, tartes, croquants et feuilletés, liqueurs, café, thé, chocolat, grappa, sirops, etc.Cagle 324 (éd. 1776) ; Vicaire 455 ; Simon 1022.

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MASSIALOT, François. Nouvelle Instruction Pour Les Confitures, Les Liqueurs et les Fruits. Paris, Vve Prudhomme, 1737 In 12mo. Reliure de l'époque en cuir brun, dos à nerfs orné de frises dorées. Pages [16], 518, [42]. 2 planches gravées dépliantes. Traces d'usure à la reliure, légères traces d'humidité. Bon exemplaire. Toute la confiserie de l'époque est rassemblée ici, avec des recettes très détaillées : comment utiliser les différentes sortes de sucre, recettes d'abricots, d'amandes, de cerises, de groseilles, de noix, de prunes, de poires, de coings, de cotignac, d'oranges, de citrons, de limes, de cédrats, de compotes, de pâtes de fruits, de massepain, de meringues, de macarons, de tartes, de crumpets et de pâtisseries, de liqueurs, de café, de thé, de chocolat, d'eau-de-vie, de sirops, etc.Cagle 324 (1776 ed.) ; Vicaire 455 ; Simon 1022. In 12mo, reliure marron de l'époque, dos à nerfs avec ornements dorés. Pp. [16], 518, [42]. Deux planches dépliantes gravées sur cuivre. Traces d'usure à la reliure, légères taches d'humidité. Bon exemplaire. Toutes les pâtisseries de l'époque sont ici rassemblées, avec des recettes très détaillées : comment utiliser les différentes sortes de sucre, recettes d'abricots, d'amandes, de cerises, de groseilles, de noix, de prunes, de poires, de coings, de cotignac, d'oranges, de citrons, de limes, de cédrats, compotes, pâtes de fruits, massepain, meringues, macarons, tartes, croquants et feuilletés, liqueurs, café, thé, chocolat, grappa, sirops, etc.Cagle 324 (éd. 1776) ; Vicaire 455 ; Simon 1022.

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